第216章就叫三文魚吧
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時燭又傲嬌地別過臉,洛曦沒有繼續調笑下去,只是意味深長地勸告:“至少現在我們是統一戰線的,在徹底弄清楚那商貿之前。”
“連你也進不去嗎……”他喃喃了一聲。
兩人沈默了一會兒,洛曦又撩起話題:“不知道小瑤瑤那邊準備得怎麽了呢?”
“……”
“說起來我們也挺壞的,一直說玄冥負責主要拉仇恨的任務,實際上一直在拉仇恨的是她。”
“……”
“相柳幾乎覆蓋整個公園那麽大,總有我們顧及不到的地方,萬一她捧著高級混沌古膳出來,也不知道會不會被針對。”
時燭腳步一轉,向攤位那邊走去。
洛曦地笑一聲,對著他的背影說:“這邊你不需要擔心,加油,別輸給那個裝神秘的家夥!”只是並沒有得到回應。
那邊冷瑤急匆匆趕回廚房,發現燒烤的食材又消失了一大堆。
這本來是好事,但她現在覺得不夠好了。
來了之後,那些小怪就很少了,雖然依然很大量,大到洪荒商貿的員工拼老命的處理還是覺得堆積如山,可還是很快會被人吃光。
問題是,她依然能聞到相柳散發的臭味,這表明人們依然會受到影響,那些吃到東西的人還好,可才過來沒吃到混沌古膳的呢?
不管為了什麽目的,她不能放任這樣的情況繼續下去。
要說香味傳播得夠效率的菜,燒烤的味道已經是絕頂的了,和火鍋不相上下,就算再弄個火鍋出來也只是旗鼓相當,不可能再有什麽突破,而且火鍋都是特定人數圍著吃到天荒地老的,不容易擴張。
她不是沒想過另辟蹊徑,弄一些味道特殊的食物,例如臭豆腐啊、螺螄粉啊、榴蓮甜品啊、鯡魚罐頭之類的。
但仔細想想,這種做法得不償失,不但熏怪物還熏到了人。
既然香氣這邊已經到了極限,那麽還是從擴大品嘗率思考,就是要來到這邊的食客都吃到混沌古膳,畢竟現在主要目的是預防疾病嘛!
要所有人都能吃到,那麽就必須要每人限量,而且儲備要夠多出貨要夠快,想了一下食材儲備,冷瑤心裏有計劃了。
但還是不能直接開工,因為這種食物衛生方面她還是要保證的,為此她不喜花費時間讓洪荒商貿協助上面的人展開臨時檢驗,確保沒問題又保密之後她才開始宣布攤檔的臨時整理。
這邊動靜才出來,那邊食客就已經察覺了,好奇地圍過來詢問。
“冷老板這是要弄新的吃的嗎?怎麽烤爐鐵板都撤走了,這個案臺很奇怪啊。”
“等等,這塊冰……我怎麽好像在哪裏見過?”
冷瑤也不賣關子,布置好就讓人直接放新菜牌,同時食材搬上桌,立刻開工,至於宣傳等工作就交給其他員工了。
“現在開始售賣刺身,每人限購一份,種類隨機,先到先得。”
刺身!
刺身一詞來源於古日本,為了方便辨認生魚片的種類而用竹簽把魚皮刺在魚身上,或者直接用魚鰭插在上面表明加裝飾,即使後來不用這樣的做法,這個稱呼依然被保留下來,指代一切新鮮魚貝類生食,主要是生魚片。
生魚片在世界各地都有起源,不過只說近的,日本的刺身其實起源於華夏。
早在周朝我國就有食用魚膾記載,即切細的魚或肉蘸蔥和芥末食用,唐朝時達到高峰,這時候正是中日交流高潮,自然而然便傳過去了。
再到明末醬油制法傳過去,加上日本獨特的地理環境,這種生魚片蘸醬油和山葵(即芥末)的吃法就成為其飲食文化。
反觀華夏淡水地區居多,淡水魚攜帶的寄生蟲過多使得這一美食逐漸被華夏人舍棄,直到現在,吃刺身依然不屬於大眾都能接受的食物。
其實膾不止魚貝類海鮮,古代的人們嘗試在不同種類上尋找美食,並不是茹毛飲血,而是在追求極致的美味,他們也有其對衛生的獨特標準和處理方式,只不過那些鳥類獸類的膾記載都在歷史中消失了,只剩下魚膾。
即便這樣,魚膾的內容也豐富得讓愛好者向往,例如魚鰾二色膾、紅絲水晶膾、鮮蝦蹄子膾、水母膾等,現在粵區的淡水魚生魚片也是值得一試的特色之一。
為了紀念歷史弘揚文化,冷瑤雖然嘴上說著生魚片讓食客有直觀了解,菜牌上寫的還是各種魚膾這樣的名稱。
她有這個自信和實力使用膾之一字,它不但代表了一種食物,還代表了一種臻至化境的刀功!
洪荒商貿食材書和家傳廚藝手劄裏都記載有關於膾的做法,甚至於已經失傳的 獸類的膾,這些都是她的資本!
不過刺身這種食物畢竟不算大眾,剛說出來還是讓不少食客猶豫起來。
冷瑤不覺得自己靠說話可以在短時間內扭轉所有人的觀念,也沒辦法訴說這些食材比人家深海的挪威三文魚還要幹凈健康,一切,還是手中的刀說了算!
“啪”的一聲,一塊魚肉已經被她放在案桌上,拿著“旬”定制的刀,整個人開始散發出一種專註而銳利的氣勢,讓食客們下意識退了一步。
說起來,這把刀的辛酸史承載著她被炒魷魚和遇見時燭的回憶呢,不是花光了錢變窮,她會急於在明月大酒店表現以至於被人利用,以至於煮賽螃蟹引來一具“飛屍”?
這麽一回想,冷瑤的氣勢更加淩人,仿佛和魚塊有什麽深仇大恨。
手起刀落,一片片肉色鮮紅細膩,紋理規則飽滿的魚肉被切出來,兩片一份放進員工早已準備好的精美小碟子裏。
如果說之前食客們還為生食而感到猶豫,在看到一片片漂亮得讓人陶醉的魚肉被擺好後,再加上冷瑤拿起末端的一點肉直接放進嘴裏嘗試,繼而頻繁點頭咀嚼的情景,大家都豁出去了!
這種魚原名叫什麽,冷瑤就不打算公布了,回味了一下剛才它在嘴裏的味道,和三文魚的口感很像,她又用力點頭,同時舔了舔嘴角,滿意地笑了。
“決定了,從今天起你就是三文魚。”
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“連你也進不去嗎……”他喃喃了一聲。
兩人沈默了一會兒,洛曦又撩起話題:“不知道小瑤瑤那邊準備得怎麽了呢?”
“……”
“說起來我們也挺壞的,一直說玄冥負責主要拉仇恨的任務,實際上一直在拉仇恨的是她。”
“……”
“相柳幾乎覆蓋整個公園那麽大,總有我們顧及不到的地方,萬一她捧著高級混沌古膳出來,也不知道會不會被針對。”
時燭腳步一轉,向攤位那邊走去。
洛曦地笑一聲,對著他的背影說:“這邊你不需要擔心,加油,別輸給那個裝神秘的家夥!”只是並沒有得到回應。
那邊冷瑤急匆匆趕回廚房,發現燒烤的食材又消失了一大堆。
這本來是好事,但她現在覺得不夠好了。
來了之後,那些小怪就很少了,雖然依然很大量,大到洪荒商貿的員工拼老命的處理還是覺得堆積如山,可還是很快會被人吃光。
問題是,她依然能聞到相柳散發的臭味,這表明人們依然會受到影響,那些吃到東西的人還好,可才過來沒吃到混沌古膳的呢?
不管為了什麽目的,她不能放任這樣的情況繼續下去。
要說香味傳播得夠效率的菜,燒烤的味道已經是絕頂的了,和火鍋不相上下,就算再弄個火鍋出來也只是旗鼓相當,不可能再有什麽突破,而且火鍋都是特定人數圍著吃到天荒地老的,不容易擴張。
她不是沒想過另辟蹊徑,弄一些味道特殊的食物,例如臭豆腐啊、螺螄粉啊、榴蓮甜品啊、鯡魚罐頭之類的。
但仔細想想,這種做法得不償失,不但熏怪物還熏到了人。
既然香氣這邊已經到了極限,那麽還是從擴大品嘗率思考,就是要來到這邊的食客都吃到混沌古膳,畢竟現在主要目的是預防疾病嘛!
要所有人都能吃到,那麽就必須要每人限量,而且儲備要夠多出貨要夠快,想了一下食材儲備,冷瑤心裏有計劃了。
但還是不能直接開工,因為這種食物衛生方面她還是要保證的,為此她不喜花費時間讓洪荒商貿協助上面的人展開臨時檢驗,確保沒問題又保密之後她才開始宣布攤檔的臨時整理。
這邊動靜才出來,那邊食客就已經察覺了,好奇地圍過來詢問。
“冷老板這是要弄新的吃的嗎?怎麽烤爐鐵板都撤走了,這個案臺很奇怪啊。”
“等等,這塊冰……我怎麽好像在哪裏見過?”
冷瑤也不賣關子,布置好就讓人直接放新菜牌,同時食材搬上桌,立刻開工,至於宣傳等工作就交給其他員工了。
“現在開始售賣刺身,每人限購一份,種類隨機,先到先得。”
刺身!
刺身一詞來源於古日本,為了方便辨認生魚片的種類而用竹簽把魚皮刺在魚身上,或者直接用魚鰭插在上面表明加裝飾,即使後來不用這樣的做法,這個稱呼依然被保留下來,指代一切新鮮魚貝類生食,主要是生魚片。
生魚片在世界各地都有起源,不過只說近的,日本的刺身其實起源於華夏。
早在周朝我國就有食用魚膾記載,即切細的魚或肉蘸蔥和芥末食用,唐朝時達到高峰,這時候正是中日交流高潮,自然而然便傳過去了。
再到明末醬油制法傳過去,加上日本獨特的地理環境,這種生魚片蘸醬油和山葵(即芥末)的吃法就成為其飲食文化。
反觀華夏淡水地區居多,淡水魚攜帶的寄生蟲過多使得這一美食逐漸被華夏人舍棄,直到現在,吃刺身依然不屬於大眾都能接受的食物。
其實膾不止魚貝類海鮮,古代的人們嘗試在不同種類上尋找美食,並不是茹毛飲血,而是在追求極致的美味,他們也有其對衛生的獨特標準和處理方式,只不過那些鳥類獸類的膾記載都在歷史中消失了,只剩下魚膾。
即便這樣,魚膾的內容也豐富得讓愛好者向往,例如魚鰾二色膾、紅絲水晶膾、鮮蝦蹄子膾、水母膾等,現在粵區的淡水魚生魚片也是值得一試的特色之一。
為了紀念歷史弘揚文化,冷瑤雖然嘴上說著生魚片讓食客有直觀了解,菜牌上寫的還是各種魚膾這樣的名稱。
她有這個自信和實力使用膾之一字,它不但代表了一種食物,還代表了一種臻至化境的刀功!
洪荒商貿食材書和家傳廚藝手劄裏都記載有關於膾的做法,甚至於已經失傳的 獸類的膾,這些都是她的資本!
不過刺身這種食物畢竟不算大眾,剛說出來還是讓不少食客猶豫起來。
冷瑤不覺得自己靠說話可以在短時間內扭轉所有人的觀念,也沒辦法訴說這些食材比人家深海的挪威三文魚還要幹凈健康,一切,還是手中的刀說了算!
“啪”的一聲,一塊魚肉已經被她放在案桌上,拿著“旬”定制的刀,整個人開始散發出一種專註而銳利的氣勢,讓食客們下意識退了一步。
說起來,這把刀的辛酸史承載著她被炒魷魚和遇見時燭的回憶呢,不是花光了錢變窮,她會急於在明月大酒店表現以至於被人利用,以至於煮賽螃蟹引來一具“飛屍”?
這麽一回想,冷瑤的氣勢更加淩人,仿佛和魚塊有什麽深仇大恨。
手起刀落,一片片肉色鮮紅細膩,紋理規則飽滿的魚肉被切出來,兩片一份放進員工早已準備好的精美小碟子裏。
如果說之前食客們還為生食而感到猶豫,在看到一片片漂亮得讓人陶醉的魚肉被擺好後,再加上冷瑤拿起末端的一點肉直接放進嘴裏嘗試,繼而頻繁點頭咀嚼的情景,大家都豁出去了!
這種魚原名叫什麽,冷瑤就不打算公布了,回味了一下剛才它在嘴裏的味道,和三文魚的口感很像,她又用力點頭,同時舔了舔嘴角,滿意地笑了。
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